La nuit où tout a basculé
Décembre 2022, au beau milieu de la nuit, sur une aire d'autoroute du sud de la France. De retour d'un marché de Noël, nous profitons d'une pause café pour échanger sur l'enthousiasme des clients envers nos bretzels au chocolat, les incontournables de notre petite entreprise de spécialités alsaciennes.
Nous en croquons un, sans vraiment y penser, un deuxième...
Il se passe quelque chose avec ce bretzel. Quelque chose qui surprend, qui plaît, qui crée une émotion. Mais nous le sentons : il manque encore un truc, ce petit truc qui fait toute la différence.
À cet instant précis, une idée naît. Et si on créait notre propre bretzel ?
Pas n’importe lequel, un bretzel parfait. Celui que nous rêverions de manger. Un bretzel qu’on pourrait être fiers de partager.
Ce soir-là, sur cette aire d’autoroute, sans vraiment le savoir, Bretzel&Co venait de naître.
1 an de doutes, d’échecs… et de passion.
L’idée nous obsède. Ce bretzel doit à la hauteur de ce qu’on aime profondément: le plaisir du goût, et surtout, le partage.
Alors nous nous mettons au travail, et testons, encore et encore. Chaque détail compte, le mélange des chocolats, le croquant, les toppings, tout y passe. Parfois, nous touchons au but, parfois, c’est un désastre.
Mais nous recommençons, encore et toujours, parce que ce bretzel, ce n’est pas juste un produit. C’est nous, notre histoire, notre passion.
Et puis un jour, on le tient enfin. On croque dedans. Le croquant est juste parfait. Le chocolat fond comme il faut. Et cette pointe de sel ? Elle sublime tout.
Nous n'oublierons jamais le regard que nous nous sommes lancé cette fois-là. C’est celui-là, le meilleur bretzel de notre vie.
Aujourd’hui, il est à vous.
Bretzel&Co, ce n’est pas juste une marque. C’est l’histoire d’une idée un soir d’hiver. C’est l’histoire de deux frères qui ont voulu aller plus loin, qui ont mis tout leur cœur dans un simple bretzel pour en faire une vraie expérience.
Et aujourd’hui, ce bretzel est là.
Prêt à être croqué, savouré, partagé.
Parce que c’est pour ça qu’on l’a fait.
Pour vous. Pour le plaisir simple d’un bon produit, et les souvenirs qu’il crée.
Nos valeurs
La qualité est notre priorité absolue
Nous sommes les premiers consommateurs de nos bretzels et nous ne transigeons pas avec la qualité. Nous avons fais le choix d'un produit premium, avec un bretzel salé français et du chocolat haut de gamme, certifié B-corp, tracé et durable, contrairement à tous nos concurrents.
Les recettes que nous proposons sont soigneusement élaborées pour vous proposer le bretzel le plus qualitatif possible.